Lobya özbək

Lobya özbək

Lobya özbək Faydaları

Xüsusiyyətləri:

• Rəng: Qırmızı, açıq qəhvəyi və ya ağ rəngdə ola bilər.
• Forma: Dəyirmi və ya yüngül oval.
• Dad: Zərif və bir qədər şirin dadı var.
• Tekstura: Bişirildikdə yumuşaq, lakin forma saxlayır.

Faydaları:

• Yüksək zülal tərkibi: Lobya bitki mənşəli zülalla zəngindir, əzələ quruluşu və bədən toxumalarının bərpası üçün faydalıdır.
• Lif mənbəyi: Özbək lobya yüksək miqdarda pəhriz lifi ehtiva edir, bu da həzm sağlamlığını yaxşılaşdırır və toxluq hissi verir.
• Vitamin və mineral tərkibi: B vitamini, fol turşusu, dəmir, maqnezium və kaliumla zəngindir.
• Xolesterol səviyyəsini azaldır: Yüksək lif tərkibi xolesterolu tənzimləməyə kömək edir və ürək-damar sağlamlığına dəstək olur.
• Aşağı glisemik indeks: Qan şəkərini sabit saxlamağa kömək edir və diabet riskini azaldır.

İstifadə sahələri:

• Özbək plovu: Lobya, Özbək plovu kimi milli yeməklərdə istifadə edilir, bu yeməyə xüsusi dad və toxuma qatır.
• Şorbalar və güveçlər: Lobya şorba və güveç yeməklərinin əsas tərkib hissəsi kimi geniş istifadə olunur.
• Salatlar: Qaynadılmış lobya, xüsusilə soyuq salatlarda, pomidor, xiyar və soğanla birlikdə istifadə edilir.
• Pürelər: Yumşaq teksturası pürelər üçün də uyğundur.