Qırmzı Mərci
Qırmızı Mərcinin Faydası
Xüsusiyyətləri:
- Rəng: Parlaq qırmızı və ya narıncı.
- Forma: Kiçik və dəyirmi.
- Tekstura: Bişirildikdə sürətlə yumşalır və püre halına gəlir.
- Dad: Yumşaq və torpaq dadı ilə fərqlənir.
Faydaları:
- Zülal mənbəyi: Qırmızı mərci, xüsusilə vegetarian və vegan qidalanma tərzində, əvəzolunmaz bir bitki zülalı mənbəyidir.
- Liflə zəngindir: Lif tərkibi yüksəkdir və bu, həzm sistemi üçün faydalıdır, qəbizliyin qarşısını alır.
- Vitamin və minerallarla zəngindir: B vitamini, dəmir, fol turşusu və kalium kimi əhəmiyyətli qida maddələri ilə doludur.
- Ürək-damar sağlamlığı: Aşağı yağ tərkibi və yüksək lif tərkibi sayəsində ürək sağlamlığına dəstək olur, xolesterolu tənzimləyir.
- Aşağı kalorili və doyurucu: Arıqlamaq istəyənlər üçün idealdır, çünki az kalorili olmasına baxmayaraq uzun müddət toxluq hissi verir.
İstifadə sahələri:
- Şorbalar: Qırmızı mərci tez bişdiyi üçün şorbaların əsas tərkib hissəsi kimi istifadə olunur.
- Pürelər: Yumşaq teksturası sayəsində pürelər üçün uyğundur.
- Salatlar: Qaynadıldıqdan sonra soyuq salatlarda da istifadə oluna bilər.
- Qazan yeməkləri: Mərci plovu və digər qazan yeməklərində də geniş istifadə olunur.
Bişirmə qaydası:
- Yumaq: İstifadədən əvvəl qırmızı mərci təmizlənməli və yaxşıca yuyulmalıdır.
- Bişirmə vaxtı: Təxminən 15-20 dəqiqə ərzində bişirilməlidir, çox tez yumşalır.
- Nisbət: Hər stəkan mərciyə təxminən 2-2.5 stəkan su əlavə edin.
Rəylər
Hələ heç bir rəy yoxdur.